O fim do verão não fecha as portas à horta — apenas muda o elenco. As temperaturas mais frescas do outono são perfeitas para folhas que detestam o calor e que, numa varanda virada a sul, crescem sem grandes exigências.
As estrelas da época fria
Couves de todos os tipos, alfaces, espinafres, rúcula e acelgas dão-se bem em vaso e toleram as primeiras geadas. Entre as ervas aromáticas, a salsa, os coentros e o cebolinho continuam a produzir, oferecendo verdura fresca quando o resto do jardim adormece.
- Vasos fundos: as couves precisam de pelo menos 25 cm de profundidade.
- Sol da manhã: procure o ponto mais luminoso da varanda.
- Rega moderada: com o frio, a terra seca muito mais devagar.
Proteger sem complicar
Numa noite de geada anunciada, basta cobrir os vasos com um tecido leve ou aproximá-los da parede da casa, que liberta o calor acumulado durante o dia. As alfaces, em especial, agradecem este pequeno abrigo e ganham folhas mais tenras e doces.
Colher pouco e muitas vezes
A grande vantagem das folhas de outono é a colheita contínua. Em vez de arrancar a planta inteira, retire só as folhas exteriores, deixando o centro a produzir. Assim, uma única alface pode alimentar saladas durante semanas.
Ter uma horta na varanda em pleno outono é uma satisfação simples: vai à porta da cozinha buscar o que precisa, fresco e sem plástico, enquanto lá fora cai a chuva.